Toutes
les espèces
chimiques possèdent un ensembles de caractéristiques physiques qui leur
sont propres et qu'il est possible d'exploiter pour les identifier (au
sein d'un mélange ou en tant que corps pur), pour vérifier le résultat
d'une synthèse chimique ou encore pour vérifier le degré de pureté
obtenu: en général plus la valeur expérimentale d'une grandeur physique
s'éloigne de la valeur théorique et moins l'échantillon de matière est
pur.
Les
températures de changement d’état
Définition
La température de fusion est la température à laquelle un
corps pur solide passe à l’état liquide.
Exemple
La température de fusion de l'eau est de 0°C
Chaque
corps pur possède sa propre température de fusion qui le caractérise.
Cette température se se mesure en utilisant un appareil appelé banc
Kofler. Ce dernier présente des températures croissantes d'une
extrémité à l'autre (obtenues grâce à des résistance électrique
chauffant grâce à l'effet Joule). Il suffit alors de faire glisser un
échantillon de corps pur solide dans le sens des températures
croissantes, la température (repérée sur le banc Kofler) de fusion
alors celle qui permet l'apparition de la première goutte de liquide.
Définition
La température d’ébullition est
la température à laquelle un corps pur
passe entièrement de l’état liquide à l’état gazeux (lors d'une
ébullition)
Remarques
- la
température de fusion est aussi celle de solidification, la température
d'ébullition est aussi celle de liquéfaction.
- Ces
température dépendent de la pression atmosphérique et sont en générales
données pour une pression d'une atmosphère (1 atm = 101325 Pa)
Exploitation
des températures de changement d'état
Une
température d'un corps pur reste constante lors d'un changement d'état
et varie s'il est au sein d'un mélange, il est donc possible de
vérifier si un corps est pur.
Ces température permettent aussi d'identifier un corps pur dont la
nature est inconnue
